植村直己の犬ぞりのときもそうだが、こういう極地探検ものを読むと食い物がすごく旨そうに思えてしまう。この横断行で大場満郎が主食にしている「ペミカン」もそう。牛肉、にんじん、グリーンピース、ゴボウなどを細かく砕いて乾燥させ真空パックしたものだ…